EGCG
EGCG，全名為Epigallocatechin Gallate（表沒食子兒茶素沒食子酸酯），是一種主要存在於綠茶中的兒茶素類化合物。EGCG是綠茶中含量最豐富、也是生物活性最強的一種多酚化合物，具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗菌等多種生物學效應。
這個中文全名看了我頭都痛，大學生物化學惡夢又再度浮現，為了我們的頭殼，大家還是記它的英文名字吧
來源
EGCG主要存在於綠茶、紅茶及烏龍茶中，尤其以未經發酵的綠茶含量最高。其濃度會因茶葉品種、栽培條件及加工方式的不同而有所變化。
功效
- 抗氧化作用：EGCG能有效清除自由基，減少氧化應激反應，從而保護細胞免受損傷。
- 抗炎作用：透過抑制炎症相關路徑（如NF-κB通路），減少炎症因子的釋放。
- 抗癌作用：EGCG可抑制腫瘤細胞增殖，誘導細胞凋亡，並抑制腫瘤血管新生。
- 心血管保護：降低血壓、減少低密度脂蛋白（LDL）、改善血管內皮功能。
- 代謝調節：EGCG能促進脂肪氧化，改善胰島素敏感性，對肥胖及2型糖尿病具有潛在益處。
運作機轉（生理學角度）
EGCG的作用機轉涉及多種細胞與分子路徑：
- 抗氧化：EGCG直接清除自由基，並提升內源性抗氧化酶（如SOD、GPx）的表達。
- 抗炎：抑制促炎症因子（如TNF-α、IL-6）的表達，並調控相關信號通路（如MAPK和NF-κB）。
- 抗癌：EGCG與細胞信號分子結合，影響PI3K/Akt、Wnt/β-catenin等多種路徑，從而抑制癌細胞生長與轉移。
- 代謝調節：EGCG通過激活AMPK信號通路，促進脂肪分解與能量代謝。
相似物
EGCG的結構和其他兒茶素（如EC、ECG、EGC）相似，但其生物活性最強，尤其是在抗氧化和抗癌作用方面。
適應症與禁忌症
適應症：
- 心血管疾病（如動脈粥樣硬化、高血壓）
- 代謝性疾病（如肥胖、2型糖尿病）
- 慢性炎症性疾病
- 癌症輔助治療
中西醫臨床應用
中醫： 中醫認為綠茶性味苦寒，有清熱解毒、化痰止咳的作用。EGCG作為綠茶的主要活性成分，常被視為清熱類中藥的有效成分之一。
西醫： 在西醫中，EGCG常被應用於心血管疾病、代謝性疾病及癌症的輔助治療，並在膳食補充劑中廣泛使用。
