GABA
Gamma-aminobutyric acid
概論
GABA(y-氨基丁酸)是主要的神經傳導物質，廣泛存在於糙米，青椒等植物及動物體內，以及人體的脊髓中。能抑制大腦不要過度興奮，進而消除緊張、放鬆，有安定大腦、幫助睡眠的效果。GABA可以幫助縮短入睡時間，提高睡眠品質，並減少夜間醒來的次數。其作用主要是透過抑制神經興奮，促進放鬆與鎮靜，進而幫助人體進入深層睡眠。
很多食品內都含有豐富的GABA。如:發芽糙米、納豆、番茄、青椒、南瓜、黃瓜、茄子等。
GABA改善睡眠的機轉主要是透過其對中樞神經系統的抑制作用。當GABA與神經元上的GABA受體結合時，會引發氯離子進入神經元，導致神經元膜電位的超極化，從而減少神經元的興奮性。這種機制能有效抑制神經系統的過度活躍，促進放鬆與鎮靜，幫助人體進入深層睡眠。
含有GABA的飲食
含有天然GABA的飲食來源包括以下幾種食物，這些食物富含GABA並且在多項研究中被確認具有潛在的健康益處：
發芽糙米
發芽糙米在發芽過程中會顯著增加GABA的含量，被認為是健康飲食中的重要成分。
納豆
納豆是一種發酵的大豆食品，富含GABA以及其他有益健康的化合物。
番茄
番茄是日常飲食中常見的蔬菜，含有一定量的GABA，被認為有助於減壓與促進放鬆。
南瓜
南瓜含有豐富的GABA以及其他維生素和礦物質，適合作為健康飲食的一部分。
黃瓜
黃瓜是一種清爽的蔬菜，天然含有GABA，對於放鬆神經有潛在的效益。
茄子
茄子中含有GABA，特別是在其種子部分，具有潛在的健康價值。
青椒
青椒含有天然的GABA成分，適合用於各種飲食中來補充GABA。
菠菜
菠菜中含有天然的GABA，並且被認為有助於促進放鬆和抗壓作用。
馬鈴薯
馬鈴薯是常見的根莖類蔬菜，內含GABA，具有潛在的健康促進作用。
玉米
玉米作為穀物食品，富含GABA，並且可以作為日常飲食的營養來源之一。
GABA有哪些功能
GABA的機轉功效：調節神經訊號傳遞
GABA作為抑制性神經傳導物質，能平衡大腦的興奮與抑制，減少過度活躍的神經活動，促進放鬆。
幫助改善睡眠
GABA能縮短入睡時間、減少夜間清醒次數並提高睡眠品質。
抗焦慮
GABA透過降低神經元的興奮性，具有抗焦慮與鎮靜的效果。
降低高血壓
研究顯示GABA能通過擴張血管降低血壓，適合輔助控制高血壓。
促進腦部健康
GABA能保護神經元，減少神經毒性，對於預防神經退化性疾病有潛力。
作為天然的助眠劑
GABA常用於改善失眠症狀，特別是自然療法中。
臨床應用：輔助治療焦慮症
GABA補充劑有助於緩解焦慮症狀，尤其是在壓力大的情況下。
GABA作用機轉
GABA（γ-氨基丁酸）的運作機轉主要透過其在中樞神經系統中的抑制作用實現。GABA作為抑制性的神經傳導物質，能與神經元上的GABA受體結合，促進氯離子進入神經元內部。這一過程會導致神經元的膜電位超極化=過級化，從而降低神經元的興奮性。這種抑制效應有助於平衡神經系統的活動，防止過度興奮，並促進放鬆與鎮靜。
當GABA受體被激活時，神經興奮的傳遞會被削弱，這對於調節多種生理功能（如睡眠、情緒、血壓等）有著重要作用。例如，GABA在睡眠調節中的作用已被多項研究證實，它能幫助縮短入睡時間並提高睡眠品質。此外，GABA還能緩解焦慮，並對高血壓和神經退化性疾病具有潛在的保護作用。
超極化（Hyperpolarization）
是指神經元的膜電位變得比靜止膜電位更負的過程。這通常是由於帶負電的氯離子（Cl⁻）進入細胞或帶正電的鉀離子（K⁺）離開細胞所引起的。當超極化發生時，神經元的興奮性會降低，這意味著它更難以產生動作電位。因此，超極化對於抑制神經元的過度活躍以及維持神經系統的平衡具有重要作用。
在GABA的作用機制中，當GABA與GABA受體結合時，受體會促進氯離子通道的開啟，導致氯離子進入神經元內部，從而引發超極化。這一過程有效地降低了神經元的興奮性，並對調節睡眠、情緒和焦慮等生理功能產生影響。
